春暖花开,春笋渐渐上市,笋作为春季的一道美食,每个人的餐桌上都有的一道菜肴,而对于竹笋的养生功效大家可能没有很清楚,仅仅知道春笋营养丰富,脆嫩可口是不够的,利用好这个食材也会对于我们春季的养生具有重要的作用,不妨仔细看看。

1.自然气息

古人非常注重与自然界的感应,比如到了春天万物开始复苏,那么作为人也是自然界的一员,当然也要遵循这个自然规律,利用好并适应这个自然规律,春天里也要早睡早起,让自己放轻松,感受大自然的气息,这就是典型性的道法自然的养生之道。

春笋就是蕴含着蓬勃生机的典型表现,冬季掩埋于地下,春季到了开始萌芽生长,破土而出,而且生长迅速,这就是大自然生长的信号,也是大自然的气息,养生就要顺势而为,春季就要生长,那么就顺着这个自然之势,比如平时精神不好,易疲惫的人群应改多出外面走走,感受春天气息,小朋友正好需要长高,那么更应该去汲取大自然的这种信号,那么使用食用春笋理论上来说是非常有帮助的。

2.营养基础

春笋含有大量的膳食纤维和植物蛋白,同时也有大量的微量元素,冬季饮食方面通常较油腻,体重容易增加,那么春季就要适当减脂,春笋就是一个非常不错的选择,春笋热量很低,膳食纤维很容易促进肠道蠕动,更重要的是能抑制饥饿感,促进宿便排泄,所以吃春笋就是一个非常容易减肥的方法。

春天气温逐渐升高,这时候人容易出现头晕不适等症状,有一部分原因是血压导致的问题,而春笋中含有大量的钾离子,这种钾离子对于调节高血压具有重要的作用,所以吃点春笋更能保证老年人的血压稳定的作用。

3.中医药性

中医认为春笋味甘,性微寒,无毒,具有清热化痰,利水渗湿,和胃益气的功效,药房里没有这个药材,但在春季里的这道菜就是最好的调理药物。

春季有很多感冒发烧的人群,一感冒咳嗽咳痰少不了,也就是为什么到了春季各种流行病特别多,大家除了要保护自己,勤洗手带口罩之外,适当的调理饮食也很重要,春笋有清热化痰的作用,那么有点咳嗽可以适当吃短竹笋,同时也有和胃益气的功效,起到提升抵抗力的作用。

春季也会有很多病人出现血压高,身体浮肿,脚肿等情况,中医认为这就是水湿内聚的表现,春笋有利水渗湿的作用,所以对于这部分人群来说也是非常好的选择。有些人群到了春季就有便秘的问题,春笋就较好的通便排便作用,有利于治疗便秘作用。

当然所有的食物都是有两面性的,春笋吃多了也会有一系列问题,比如有些春笋可能含有的生物碱比较多,吃多了容易引起过敏不适,所以在食用之前可以用开水焯5-10分钟,春笋含有大量的膳食纤维,大量摄入也可能加重脾胃负担等等。