想试着把家乡的美食讲给世界听听！！

我的家乡是嗜辣大省——江西。江西有很多的美食都是围绕着“辣”展开,不过我今天讲述的是关于“鲜”来的抚州米粉。

抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃,具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料,经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨,通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序,从外表看上去非常洁白细嫩,尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来,感觉就像白玉一样。吃法有很多种,可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等,通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜:牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。

抚州米粉制作工艺较为繁琐,但制作出来的米粉却是一个赛一个的美味。抚州米粉一直是默默无闻的,这次是实实在在的火出了圈。这不得不感谢我们的老乡。他叫邓清明,是首批现役航天员中唯一一个没有执行过飞天任务的人。23年前,包括他在内的14名飞行员经过层层筛选、严格选拔,成为我国首批航天员。从具备独立执行载人航天飞行任务能力起,神舟九号、神舟十号、神舟十一号、神舟十二号……邓清明以出色表现多次入选飞行乘组,却总是以毫厘之差与飞天梦想擦肩而过。作为一名备份航天员,他离太空如此之近,却也离圆梦如此之远。尽管如此,邓清明始终坚持完成和主份同样数量、同样标准的训练,因为在他的眼里,“无论是主份还是备份,都是航天员的本分”。他说:“一次次与任务擦肩而过,有过失落,也有过泪水,但我没有彷徨过,更没有放弃过。作为航天员,坚守飞天初心,永不停歇训练,是我的常态更是我的姿态。我可以用一生去默默准备,但不允许当任务来临的时候,我却没有准备好。”如今,他的愿望终于实现,并顺利返家。

他返回地球点的第一餐居然是嗦一碗家乡的米粉,正是因为他的发言,让更多人认识了家乡的美食——抚州米粉。给大家普及了一些抚州米粉的知识,是想多宣传宣传一下我家乡的特色,江西不止有辣味,酸甜苦咸并存。也希望世界各地的人们都能来品尝此等佳肴,体验一下江西老表的热情好客。

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